Soup Sò Điệp - Nấm Đông Cô

Nguyên liêu:

1 miếng gà nạc
12 viên sò điệp khô (scallops)
10 tai nấm đông cô khô
1 trứng gà đánh tan
1 muỗng café dầu hào

Phở Bò

Nguyên liệu:

-1kg thịt bò có nhiều gân và hoặc có cục tủy để nấu súp.
- Vài cục xương có tủy
- 400g thịt bò tái
- 1 bao bò vò viên

5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Bạn có thể làm một món ăn ngon, độc đáo chỉ với một vài mẹo vặt nho nhỏ mà không phải ai cũng biết.

Bánh Canh Cua ( Huế)

 

 Vật Liệu:

- 2 con cua lớn mỗi con khoảng 1kg 
- 4 hũ thịt cua loại trong hũ thủy tinh  , hay trong hộp - 1 giò heo sau (muốn nạc mua giò trước)

Sò Trai Xào Xả Ớt

Nguyên Liệu:
- 1 hộp mussels New Zealand đông lạnh (khoảng 700gr)
- 3 muỗng café xã băm nhuyễn
- ½ củ hành tây trắng
- ½ củ hành tây tím
- 1 cọng hành lá

Cách chọn mua đồ hộp

Dùng loại thực phẩm này rất tiện lợi nhưng nếu chọn phải đồ hộp hết hạn ( date ) hay gói thức ăn sẵn không nhãn mác, nhiều khi gia đình bạn sẽ găp phải hậu quả khôn lường. Dưới đây là một số hướng dẫn của Cục Quản lý Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Mẹo vặt nhà Bếp

Nồi nhôm :sẽ trắng trở lại, nêu lấy cây đại hoàng bỏ vào nồi nấu lên  

Quít : khó lột vỏ, ngâm vào nước nóng một chút sau lột vỏ sẽ dễ dàng